Comment Mange-t-on un éléphant?

Comment manger un éléphant au complet ? On commence par la première bouchée avec FoodCost et ses partenaires

L’industrie de la restauration, avec ses défis croissants et ses marges serrées, peut parfois ressembler à un éléphant gigantesque à gérer. Face à des obstacles tels que l’inflation alimentaire, la pénurie de main-d’œuvre et les chaînes d’approvisionnement complexes, la question est simple : comment surmonter un problème aussi vaste ? La réponse est tout aussi simple : une bouchée à la fois. Et cette première bouchée, c’est FoodCost.

Ne faut-il donc pas parler de L'éléphant dans la pièce ? Simon McGrath

Le marché actuel : une course à obstacles

Dans le système actuel, les restaurateurs jonglent avec des fournisseurs multiples, des négociations interminables et une gestion administrative fastidieuse. Résultat : des marges qui s’érodent, des erreurs coûteuses et un temps précieux gaspillé.

Les restaurateurs dépensent souvent des heures chaque semaine à :

• Comparer les prix et conditions des fournisseurs, sans outils centralisés ;

• Gérer les commandes manuellement, avec des risques d’erreurs et de confusion ;

• Suivre les factures et les paiements, un processus souvent désorganisé.

De l’autre côté, les distributeurs peinent eux aussi à maximiser leur efficacité. Avec des coûts élevés de démarchage et une dépendance à des méthodes traditionnelles comme les appels et visites, ils ratent des opportunités de croissance.

FoodCost arrive dans ce contexte pour simplifier l’équation, et surtout, pour donner aux restaurateurs et distributeurs les outils pour transformer cet "éléphant" de la gestion en quelque chose de bien plus digérable.

FoodCost : une bouchée à la fois

FoodCost change la donne en centralisant tout ce processus chaotique dans une seule plateforme simple et performante. En comparaison avec le marché actuel, voici ce que FoodCost apporte :

1. Comparaison facile vs recherches manuellesDans le système actuel, comparer les offres des fournisseurs est long, fastidieux, et souvent incomplet. FoodCost permet aux restaurateurs de recevoir plusieurs offres détaillées en un clic, avec des prix, des quantités minimales, et des conditions de livraison.

   Résultat : 10 à 15 % d’économies sur les achats.

   
   

2. Gestion centralisée vs désordre administratifAujourd’hui, les commandes, les factures et les suivis sont dispersés sur plusieurs canaux. Avec FoodCost, tout est centralisé dans un seul espace numérique.

   Résultat : deux semaines de travail économisées par an.

   
   

3. Transparence vs dépendance au hasardLes restaurateurs n’ont souvent qu’une visibilité limitée sur leurs options d’achat. FoodCost leur donne des données claires et exploitables, rendant chaque décision plus informée.

   Résultat : des marges optimisées et des décisions stratégiques.

   
   

4. Accès direct aux clients vs démarchage coûteuxPour les distributeurs, FoodCost est une réponse directe à l’inefficacité des méthodes traditionnelles. Fini le démarchage coûteux et incertain : FoodCost connecte automatiquement les fournisseurs aux restaurateurs actifs et qualifiés.

   Résultat : +20 % de ventes et -30 % de coûts de prospection.

   
   

Manger l’éléphant avec des partenaires solides

FoodCost ne travaille pas seul. En s’associant avec les restaurateurs et les distributeurs, les manufacturiers et des acteurs influents de l’industrie, la plateforme crée une infrastructure moderne qui profite à tous les acteurs :

• Pour les restaurateurs, un outil accessible, sans abonnement mensuel, qui leur permet d’économiser des milliers de dollars chaque année.

• Pour les distributeurs, une manière efficace d’augmenter leur visibilité et de générer plus de ventes sans coûts inutiles.

  
  

Ensemble, FoodCost et ses partenaires changent la manière dont l’industrie aborde ce "grand éléphant" qu’est la gestion des approvisionnements.

Une bouchée, une solution, un avenir

FoodCost ne prétend pas résoudre tous les problèmes de l’industrie d’un coup. Mais c’est là toute la force de la plateforme : elle attaque les défis les plus complexes, étape par étape, en apportant des solutions concrètes et mesurables dès aujourd’hui.

Alors, comment manger un éléphant au complet ? En prenant la première bouchée, avec FoodCost et ses partenaires. Et cette bouchée, c’est une révolution pour chaque restaurateur, chaque fournisseur, et pour toute l’industrie québécoise.

Il est temps de moderniser, d’optimiser, et surtout, de simplifier. Avec FoodCost, l’avenir de la restauration est à portée de main – une bouchée à la fois.